Trädgården 3 juni - Gröna plattan

Datum:

Tid:

Plats: Sergels torg

I trädgården på Gröna plattan kan du lära dig mer om biologisk mångfald genom samtal och workshops. Här får du en naturupplevelse mitt i city och vi har trädgårdspyssel för barnen varje dag.

Låna hörlurar och lyssna på vatten, fågelkvitter eller kanske avsnittet om miljö- och klimat ur stadens podd Stockholm växer.

Odla för mångfald – skapa mat och husrum för pollinatörer

11.00–11.30

Så skapar vi mat och husrum för pollinatörer, med Lotta Fabricius, sakkunnig på Pollinera Sverige.

Sakkunnig Lotta Fabricius.

Den empatiska måltiden på 2000 m2

11.30–12.00

Om världens jordbruksresurser skulle delas lika, hur skulle maten odlas och hur skulle den lagas? Vi vänder upp och ner på vårt sätt att se på hur mat och dess produktion kan gå till. Studio 2000 är en restaurang som tar forskningen om planetens gränser till praktiska upptäckter inom odling och mat. Vi översätter komplexa siffror av jordbruksproduktionen och gör den tillgänglig för gästerna genom ett empatiskt kök som ger mer till jorden än den tar. Vi utgår ifrån hur 2000 m2 kan ge ett odlingssystem som minskar koldioxidavtrycket avsevärt. Det är inte ett perfekt system men det är en början till att förstå hur vi praktiskt minskar klimatpåverkan och får godare mat på köpet.

Niklas Karlsson, odlare och kock.

Odlaren och kocken Niklas Karlsson.

Biologisk mångfald i staden

14.30–15.00

Den allra största delen av Stockholms innevånare bor i lägenhet. Staden är i många avseenden redan en biotop som har en stor biologisk mångfald. På vilka sätt påverkar du som konsument andra arters livsförutsättningar och funktion bara genom att välja? Varför behöver vi bry oss om biologisk mångfald? Vad kan du göra? Vi går igenom topplistan för den urbana innevånaren.

Niklas Karlsson, odlare och kock.

Gröna plattan

Stockholm är i juni värdstad för FN-konferensen som uppmärksammar att det är 50 år sedan som världssamfundet höll sin första miljökonferens, just i Stockholm.

I samband med det bjuder Stockholms stad på publika aktiviteter på Sergels torg: Gröna plattan.

Ta del av forskning, kunskap och praktiska tips om miljö och klimat på ett pedagogiskt och spännande sätt. Rulla en fröboll eller diskutera miljöfrågor med stadens hållbarhetsexperter.